Oreo Macarons

 

 

Zutaten :

 

30 g gem. Mandeln ohne Haut

 

15 g gem. Oreos ohne Füllung

10 g Zucker

 

75 g Puderzucker

 

1 Eiweiß (sollte genau 36 g haben !)

 

 

 

 

 

 

 

Zubereitung:

Oreos von der Creme lösen und zerkleinern so fein es geht ( am besten mit den Mixer)

 

 

Puderzucker und die gem. Mandeln mit den gem. Oreos sieben.

 

 

Das Eiweiß steif schlagen und den Zucker einrieseln lassen.

 

 

 

Den Puderzucker mit den Mandeln und den Oreos auf 3 mal unterheben.

 

 

 

Den Teig nun in einen Spritzbeutel mit Lochtülle füllen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech kleine Kreise spritzen.

 

 

 

 

Die Macarons nun für 20 Min ruhen lassen.

 

In der Zeit den Backofen  auf 150 Grad Umluft vorheizen.

 

 

 

Nach der Ruhezeit die Macarons bei 140 Grad Umluft für ca. 12 – 14 Min backen.

 

( Die letzten Minuten am besten immer wieder in den Ofen schauen da jeder Ofen etwas anders

 

bäckt)  .Die fertigen Macarons auf eine kalte Fläche legen und erst wenn sie abgekühlt sind vom

 

Backpapier lösen.

 

 

Zutaten Creme:

 

20 ml Schlagsahne

80 g weiße Schokolade

20 g Oreos gem. ( können mit der Creme zerkleinert werden)

 

 

 

 

 

 

Zubereitung:

 

Oreos wieder zerkleinern.

 

Sahne in einem Topf erwärmen und vom Herd nehmen.

 

Die Schokolade darin schmelzen.

 

Zum Schluss die zerkleinerten Oreos daruntermischen.

 

Mit einem Teelöffel die Macarons damit füllen

 

 

 

 

Valentinstags-Cupcakes

Valentinstags Pullapart Cake mit Herzen Cupcakes

Für die Roten Herzchen :
90g Butter (weich)
170g Zucker
2 Eier (Größe M)
140g Mehl
1TL Backpulver
1/2TL Natron
100ml Milch
Prise Salz

Für den eigentlichen Cupcake Teig :
125g Butter (weich)
120g Zucker
2 VanillinZucker
2 Eier
120g Mehl
2TL Backpulver
Prise Salz

Für das Topping :

600ml Creme Double
3 - 5 EL Puderzucker
2EL Erdbeerkonfitüre

 

 

Zitronenmelisse-Maske

Zitronenmelissen-Maske für trockene Haut

 

Zutaten: 1 Handvoll Melissenblätter, 150 g Naturjoghurt, 1 EL Honig

Wirkung: Melisse erfrischt und beruhigt gereizte Hut, Joghurt und Honig nähren und versorgen sie nachhaltig mit Feuchtigkeit.

Rezept: Die Blätter zerhacken und mit Joghurt und Honig verrühren. Die Maske auftragen, 15 Min. wirken lassen und mit warmem Wasser abspülen.

Pflanzentipps: Zitronenmelisse ist robust sie gedeiht in Sonne oder Halbschatten und verzeiht sogar einige Tage ohne Gießen.

 

Sleeping room in Kitsch-und-Kunstzimmer-Umwandlung

 

verwandle dein Schlafgemach in eine kunterbuntes Art-sleeping-room!

 

kleine Puppen

kleine Puppen

 

 

 

 

 

 

 

Mementen - türkisches Rührei / Eierspeise

Menemen – türkisches Rührei / Eierspeise
            

Zubereitung: 10 Min.
Zutaten für 4 Personen:

6 EL Olivenöl
1 Zwiebel
4 grüne Peperoni
4 saftige Fleischtomaten
Salz
Pfeffer
getrocknete Minze
Oregano
Chili
6 Eier
Zubereitung:
Zwiebel schälen und fein würfeln, Peperoni und Fleischtomaten ebenfalls klein würfeln.
Zwiebeln in einer hohen Pfanne mit Öl erhitzen und glasig braten. Peperoni dazu geben, einen Deckel aufsetzen und ca. 3 Min. bei mittlerer Hitze mit garen. Tomaten hinzufügen und mit geschlossenem Deckel weitere 3 Min. garen.
Mit den Gewürzen abschmecken.
Die Eier verquirlen und mit in die Pfanne geben, so lange garen, bis die Eier fast durch sind. Vom Herd herunter ziehen, damit das Rührei nicht zu trocken wird.
Noch heiß servieren.

zitroniges Pannacotta mit Himbeerfruchtauflage

Zitroniges Pannacotta mit Himbeerfruchtauflage
            

Zubereitung: 20 Min.
Kühlzeit: 4 Stunden
Zutaten für 4 große oder 8 kleine Portionen:

Pannacotta:
200 ml Sahne
200 ml Milch
100 g Zucker
1 TL Vanilleextrakt
Schale einer Bio-Zitrone
5 g Agartine (Agaragar)
200 g Schmand

Fruchtauflage:
250 g Himbeeren
1 EL Zucker
Zitronensaft
¼ TL Agartine

Zubereitung:

Sahne, Milch, Zucker, Zitronenschale, Vanilleextrakt und Agartine in einem Topf verrühren und aufkochen. Mindestens 2 Minuten lang kochen, damit die Agartine wirken kann. Anschließend vom Herd herunter nehmen, Schmand einrühren und die Masse in die Gläser verteilen. Ca. 30-60 Min. kühl stellen.
Himbeeren, Zucker, Zitronensaft und Agartine pürieren und mindestens 2 Min. kochen.
Tipp: Wer die Fruchtauflage gerne süßer mag, gibt noch mehr Zucker hinzu. Die Früchte können natürlich auch durch andere Früchte ausgetauscht werden. Das Dessert kann auch am Tag vorher vorbereitet werden.

Auf die abgekühlte Pannacotta-Masse verteilen und erneut kühl stellen.
Mindestens 2 Stunden kühlen und kalt servieren.

Valentinstags-Cakepops mit Schokolade

Valentinstags-Cakepops mit Schokolade

Valentinstags-Cakepops mit Schokolade

Zutaten für ca.40 St.
Teig:
125 g zimmerwarme Butter
125 g Zucker
3 Eier
150 g Mehl
50 g Stärke
50 g Kakao
1,5 TL Backpulver
100 ml Flüssigkeit (Milch, Kaffee, Likör, etc.)

Creme:
200 g Vollmilchschokolade
200 g Sahne
n. B. etwas Aroma (Kaffee, Likör, etc.)
Überzug und Deko:
ca. 40 Cakepop-Sticks
200 – 300 g Glasur für Cakepops (von Dekoback) oder Kuvertüre
Palmin
Zuckerperlen
Modellierschokolade (von Dekoback)
etc.


Überzug und Deko:
ca. 40 Cakepop-Sticks
200 – 300 g Glasur für Cakepops (von Dekoback) oder Kuvertüre
Palmin
Zuckerperlen
Modellierschokolade (von Dekoback)
etc.     

 

Zubereitung:

Ofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Die Butter mit dem Zucker sehr cremig rühren. Eier einrühren und
etwa 3 Min. weiter rühren. Trockene Zutaten vermengen und mit in den Teig
rühren, Flüssigkeit zugeben und den Teig in eine beliebige Form
umfüllen und im Ofen backen bis er gar ist. In der Springform (30 cm)
wurde er etwa 15 Min. gebacken. Komplett abkühlen lassen.

Inzwischen die Schokoladen-Creme herstellen. Dafür die Schokolade fein hacken. Die Sahne aufkochen und vom Herd runter nehmen. Schokolade einrühren und so lange verrühren, bis sie komplett aufgelöst ist. Abkühlen lassen.

Kuchen zerbröseln und mit der Schokoladencreme verkneten. Evtl. Aroma
zufügen. Mit einem Eisportionierer Teig abstechen und Kugeln formen.
Diese haben einen Durchmesser von etwa 2,5 cm. Diese auf einen Tortenretter
(oder Blech) mit Backpapier legen und mindestens 30 Min. kühlen.

Die Zuckerglasur für Cakepops in der Mikrowelle oder über dem
heißen Wasserbad schmelzen. Cakepop-Sticks 1 cm tief eintauchen
und bis zur Hälfte in die Cakepops Kugeln stecken, nochmals 15 Min.
kühlen.

Etwas Palmin zu der Zuckerglasur geben, damit sie flüssiger wird.
Die Cakepops eintauchen und nach Belieben dekorieren.
Ich habe Modellierschokolade weich geknetet und diese mit kleinen
Herzausstechern ausgestochen und die Cakpops damit
beklebt. Anschließend fest werden lassen.

Sie halten sich im Kühlschrank etwa 4-5 Tage.













 

Baderituale und Badezusätze für den Winter

Die Seele baden

Weich schmiegt sich das warme Wasser an unseren Körper, wir fühlen uns geborgen, liebevoll umhüllt, wie in einem Kokon. Wir schließen die Augen atmen tief durch und genießen einfach: versenken Müdigkeit und Sorgen in warmen Nass. Spülen alles ab, was uns beschwert und traurig macht. Tauchen ab in eine wunderbare Gelassenheit. Und dann, wenn  wir aus der Wanne steigen, rosig, warm und sauber, fühlen wir uns wie neugeboren. Baden - das ist viel mehr als sich zu waschen. Baden ist eine Wohltat  für Körper und Seele...

Mach es dir in deiner Badewanne gemütlich. Vielleicht möchtest du ein zusammengerolltes Handtuch in den Nacken legen oder eine Kerze mit deinem Lieblings-Duft anzünden. Wenn du entspannt liegst, schließe deine Augen. Atme tief ein  und aus. Gehe dann in Gedanken deinen Tag noch einmal durch: Was habe  ich heute Schönes erlebt? Wann ist mir jemand  mit Güte und Herzlichkeit begegnet? und: Auf wen oder was habe ich herzlich reagiert? Was hat mich berührt? Durchlebe diese Glücksbringenden Momente noch einmal ganz bewusst und bewahre sie in deinem Inneren. Öffne dann deine Augen wieder und spüre die wunderbare Wärme nach, die dich nun erfüllt. Sie wird dich lange begleiten.

IM ALTEN ÄGYPTEN...

Kleopatras Schönheit ist legendär. Die Königin soll sie einen täglichen Bad in Eselsmilch zu verdanken haben, die mit wertvollen Pflanzenölen, Orangenschalen, Mandelblüten und Meeresalgen angereichert wurde.

Badezusätze zum Selbermachen und Genießen

Belebendes Morgen-Bad mit Rosmarin

Wie es geht: 10 Tropfen Rosmarin-Öl mit 100 ml Sahne verrühren und ins 28 bis 38 Grad warme Wasser geben. So können sich die ätherischen Öle besser verteilen. Nach 10 bis 15 Minuten aus der Wanne steigen.

 

 

 

Was es bringt: Rosmarin gilt als Muntermacher , weil es unseren Blutdruck erhöht und den Kreislauf anregt. Deshalb auch am Abend lieber au diesen Zusatz verzichten.

 

 

 

Gute-Nacht-Bad mit Hopfen

Wie es geht: 200 Gramm getrocknete Hopfenblüten  mit 2 Liter Wasser übergießen und etwa 10 Minuten ziehen lassen. Den Sud durch ein Sieb abgießen und ins 36 - 38 Grad warme Badewasser geben - für 10 bis 15 Minuten genießen.

Was es bringt: Hopfenblüten haben eine entspannende Wirkung, helfen bei Unruhe und Schlafstörungen.

 

 

 

 

 

Glücks-Bad gegen trübe Gedanken

Wie es geht: Kurz vor dem Baden 20 Tropfen ätherisches Vanille-Öl mit 50 ml Olivenöl und einem Liter Milch verrühren und ins Badewasser geben. Die Temperatur sollte zwischen 36 und 38 Grad liegen, die Dauer zwischen 15 und 20 Minuten.

Was es bringt: Vanille vertreibt schlechte Laune, löst Blockaden und schenkt uns Vertrauen und Wohlbefinden. Wer mag mischt noch ein paar Tropfen Orangen-Öl dazu.

Ewigkeit

Lieblich steigen die Schmetterlinge über den Buchseiten in die Höhe. Stell Dir vor, jeder wundersame Geschichten erweitern. wunderschöne Falter wäre ein Wort. Immer wieder könnten sie sich neu zusammensetzen. Denn es gibt unendlich fiele Möglichkeiten, die Welt zu betrachten. Aus der Vergangenheit, der Gegenwart oder der Zukunft. Die Zauberkugel lässt erahnen, was gestern war und was morgen sein kann. Auch wenn Deine Gedanken davon schweben:

Die Zeit hat dich fest im Griff. Lass Dich von ihr sicher durch das Leben führen.

Sie ist Dein Wegbegleiter und Schrittmacher. Sie wird Dich magisch vorwärts treiben - immer neuen Geschichten und Blickwinkeln entgegen.

Schlürf dich schlank

Petersilie-Tomatenmix- Smoothie

Du brauchst: 4 Tomaten, 2 Limetten, halben Bund Petersilie, 'Tabasco, Entsafter, Zitronenpresse, Stabmixer

So geht's: Tomaten in den Entsafter geben, Limetten auspressen und beides mit den Petersilienblättern mit dem Stabmixer pürieren. Mit einem Schuss Tabasco würzen.
WIRKUNG: Tomaten entschlacken den Körper, Tabasco und Petersilie wirken beide stark entzündungshemmend

Pretty in Pink

Rote Smoothies mit Beeren schmecken nicht nur oberlecker, sie sorgen mit jedem Schluck für Schönheit von innen! Vitamin C kurbelt die Kollagenproduktion an und polstert die Haut auf.

Ihr braucht: 
Dunkle Variante: je eine Handvoll Blaubeeren, Brombeeren und Himbeeren, 1 EL Honig, 250 ml Milch;
helle Variant: 1 Handvoll Erdbeeren, 1 Banane 1 EL Honig, 250 ml Milch

So geht's: Das Obst zuerst abwaschen und zusammen mit den restlichen Zutaten in einen Standmixer geben oder mit einem Pürierstab zerkleinern. Yummy!